海草房是以厚石砌墙、海草为顶建成的特殊民居，是世界上最具有代表性的生态民居之一。主要分布在胶东半岛的威海、烟台、青岛等沿海地带。统据计，在海草房保存最多的荣成市，现只存有2.3万栋，9.5万间。由于生长在大海中的海草含有大量的卤和胶质，用它苫成的房顶，除了有防虫蛀、防霉烂、不易燃烧的特点外，还具有冬暖夏凉、居住舒适、百年不毁等优点。2006年，“海草房建筑技艺”被列入山东省非物质文化遗产名录。